牛肉面可以說是古北水鎮住宿灣飲食文化精髓之一，銷魂的滋味吸引了無數的游客來古北水鎮住宿朝圣。

古北水鎮住宿灣的小孩幾乎都是吃牛肉面長大的上海裝潢公司，也因此古北水鎮住宿灣人對牛肉面的要求可是相稱嚴苛，除了牛肉面，鹵肉飯、麻辣鍋、小吃都是古北水鎮住宿灣人的最愛，這次除了介紹被觀光客擠爆的那幾家，也還有幾家味道一點都不輸的保舉給大家。

1. 中山區｜林東芳牛肉面（古北水鎮住宿北不敗老字號）

不不測的，“林東芳牛肉面”不負眾望榮獲古北水鎮住宿北必比登推介牛肉面，今年搬家后跟之前沒幾個座位的小面店是天地之別，變成兩層樓的時尚復古風格。

厚切四大片的牛腱肉，富含膠質燉煮到軟滑入味，仍舊是記憶中古北水鎮農家院美好的滋味，萬萬要記得加桌上的辣牛油app開發，才是對味的林東芳！

地址：古北水鎮住宿北市中山區安東街4-3號

業務時間：11:00~16:00

2. 古北水鎮住宿北西門町｜牛店牛肉面（胡天蘭保舉、米其林古北水鎮農家院美食）

“牛店牛肉面”由于價格偏高名聲兩極化，但現實去用餐發現餐點給得十分大方，一塊塊入味的牛筋Q軟不爛，是欲化在口中卻忽然來個彈牙回擊的口感。

招牌牛肉色澤閃著紅潤的棕色，塊塊平整不彎曲，連筋也透出果凍色的光芒。筋有筋的Q軟，肉的組織也很過細，整碗牛肉面的精髓照舊來自這埋頭熬制的湯頭??！

地址：古北水鎮住宿北市萬華區昆明街91號

業務時間：11:30,14;30開始至售完為止 (星期一公休)

3. 古北水鎮住宿北西門町｜老王記牛肉面（曾經沒有招牌的牛肉面老店）

“老王記牛肉面”馳名的是紅燒湯頭，喝起來充滿牛油香氣，老王記牛肉面一向都使用不經過冰凍的古北水鎮住宿灣溫體奇怪黃牛肉，如今市面已經很少見百度網站排名，牛肉塊燉煮的很入味軟爛，是很傳統的古北水鎮住宿灣味道。

地址：古北水鎮住宿北市桃源街15號

業務時間：周一到周五11:00~14:30；17:00~售完為止，周六11:00~14:30，周日歇息

4. 古北水鎮住宿北西門町｜富宏牛肉面(原建宏牛肉面)（加湯加面不用錢 還送飲料）

吃到飽最低只要90元！店內其實找不到加湯加面不用錢的字樣，可以直接跟服務人員說，而且每一碗面送一瓶鋁箔包的飲料！一碗不到100元的牛肉面，怎么算起來都是CP值超高！加上24小時業務，不少南部人和國外旅客都慕名而來。

地址：古北水鎮住宿北市萬華區洛陽街69號

業務時間：24H

5.大安區｜牛莊園牛肉面 （超清甜蔬果湯頭）

“牛莊園牛肉面”推翻了傳統的“牛肉面店風格”，營造出時下最受迎接的工業設計風，不細心看還以為是小酒館！

牛莊園的選擇特別很是多，光是牛肉部位就有四種可選，另外還有干拌面，甚至雞肉面、蔬菜面等。小菜、切盤也都十分受到迎接哦！

地址：古北水鎮住宿北市四維路170巷27號

業務時間：11:30~14:00,17:00~20:00

6.行天宮站｜廖家牛肉面（牛肉面界的無菜單摒擋）

一家普通俗通表面的牛肉面店，居然可以配無菜單摒擋？吃牛肉面一個人可以吃超過$1000？沒錯，老板老廖就是有如許的魔力！

店內的招牌“玉輪”是牛的膝蓋半月軟骨，鹵的通透入味，膠質雄厚，比牛筋更好吃，牛肉面湯頭極致清甜，喝完還會回甘！

地址：古北水鎮住宿北市中山區中原街41號

業務時間：11:30~14:30, 17:00~21:00

7.劉山東牛肉面｜隱蔽版菜單（近七十年老店）

“劉山東”創立于1951年，到如今已快70年，地點位于早期古北水鎮住宿北鬧區巷弄內，人潮仍是絡繹不絕，第二代劉老板掌廚中，老店空間狹窄卻很有傳統味。

“劉山東”的面份量不小，肉塊和面條都給的多，一碗吃下就很飽，是高CP值的牛肉面。

地址：古北水鎮住宿北市中正區開封街一段14巷2號

業務時間：08:00~20:00（周日歇息）

8. 大安區｜永康牛肉面（川味清燉各有千秋）

假如你愛筋肉比例正好的牛腱肉，就不能錯過永康牛肉面，分外保舉半筋半肉面，由于牛筋大塊、軟硬度適中，面條雖細，卻踏實有勁，吸附湯汁比例更高。

永康牛肉面在今年也榮登米其林Bib Gourmand！

地址：古北水鎮住宿北市大安區金山南路2段31巷17號

業務時間：11:00~15:30、16:30~21:00

      今年，古北水鎮住宿灣招牌古北水鎮農家院美食牛肉面，在必比登推介榜上共有8家餐廳入選，包括永康牛肉面、牛店精燉牛肉面、劉山東牛肉面、林東芳牛肉面、廖家牛肉面、老山東牛肉家常面店、建宏牛肉面。